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TARTARUGA

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Nome comum dado a quelônios aquáticos. São ovíparos e sua carne é apreciada pelo povo ribeirinho. A matança indiscriminada está comprometendo a conservação da espécie. Ocorre em várias regiões de Mato Grosso, especialmente ao longo do Rio Araguaia.

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PEQUI

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O fruto do pequizeiro. Se apresenta carnudo e sua polpa é de coloração amarelo intenso, revelando-se no miolo do fruto um número excessivo de espinhos. Faz parte da culinária regional, pois é muito apreciado pelos povos que habitam o cerrado mato-grossense e cercanias. É utilizado para fabricação de licores e pratos quentes, a exemplo da galinha com arroz e pequi – uma iguaria da cozinha do Centro-Oeste brasileiro.

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