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BAGRE (Rhamdia quelen)

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BAGRE (Rhamdia quelen). Espécie de peixe de couro, comum nos rios de Mato Grosso. Tem hábitos noturnos e pode atingir até 50 cm de comprimento e pesar 3 kg. Também conhecido por bagre-sapo, jandiá, jundiá, mandi, mandi-guaru, sapipoca. O bagre é um dos peixes mais apreciados pelo ribeirinho rio acima, rio abaixo cuiabano, que se delicia com uma “bagrada”, iguaria da culinária cuiabana, feita em molho sem tomate e acompanhado com mandioca e arroz sem sal.

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BAGUALHADOR

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BAGUALHADOR. Diz-se do vaqueiro que permeia a planície pantaneira à procura do boi baguá, que é o gado vacum criado solto, sem proteção de cerca e, portanto, em estado selvagem. O compositor Juscelino Diniz, de Nobres-MT, em melodia intitulada Boi Baguá, composta em 1999, tem verso que diz assim…”corre baguá, pois está chegando uma tropa ligeira / trazendo no dorso os bagualhadores / armados de laço e laçadas certeiras”. É tradição pantaneira.

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