BURITI (Mauritia vinifera). Espécie de palmeira que alcança até 25 m de altura, sendo de bastante utilidade, pois dela quase tudo se aproveita. A amêndoa é comestível; por incisão obtém-se um líquido adocicado que fermentado se transforma em “vinho de buriti”; do fruto extrai-se o óleo de buriti que é usado, dentre outras coisas, em indústria de couros. Suas folhas são excelente para cobertura de moradias e ranchos, além do que oferece fibras de inúmeras utilidades e, por último, de sua medula obtém-se uma fécula semelhante ao sagu. Floresce em locais de bastante umidade. Historicamente, seu tronco é utilizado em rituais de festejos indígenas.