AGRO & NEGÓCIO
O “baguncinha” cuiabano estrelou na Globo; veja o vídeo
O famoso lanche “baguncinha”, carro chefe do Chefão Lanches, de Cuiabá, fundado em 1996 por Aparecido Bergamasco, foi a estrela do Programa “É DE CASA”, da Rede Globo, neste sábado (07.11). O lanche apareceu no quadro “Conhecendo os lanches do Brasil”, apresentado pela Ana Furtado.
A reportagem da jornalista Eunice Ramos, da Tv Centro América, mostrou para o Brasil como é feito o lanche que é a coqueluche de Cuiabá. Um Xtudo, onde vão ingredientes variados, como bacon, queijo, salsicha, alface, tomate, ovo, linguiça calabresa e o hambúrguer gourmet, que é a marca registrada do Chefão.
O Chefão Lanches está há 24 anos fazendo sucesso em Cuiabá e foi o primeiro cachorro-quente prensado do Mato Grosso. Apesar do sucesso do cachorro-quente prensado, quem acabou fazendo a fama mesmo foi o “baguncinha”, por ser um lanche rápido, variado e barato.
Agora o lanche mais popular da capital mato-grossense, virou estrela, aparecendo em rede nacional, num programa da Rede Globo.
Produtores rurais, pesquisadores, técnicos e representantes do agronegócio participam nesta segunda-feira (11.05), em Dourados (cerca de 230 km da capital, Campo Grande), em Mato Grosso do Sul, do Simpósio de Agricultura promovido pelo Grupo Plantio na Palha (GPP) e pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Agropecuária Oeste). O evento integra a programação da 60ª Expoagro e concentra discussões sobre gestão de risco climático, manejo da soja, uso da água e mercado de carbono.
A programação reune especialistas para discutir temas considerados estratégicos diante das mudanças climáticas, da pressão por sustentabilidade e da necessidade de ampliar eficiência produtiva no campo.
Um dos principais focos do encontro será o novo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc), política pública utilizada para orientar épocas de plantio e reduzir riscos associados ao clima. A ferramenta também serve de base para operações de crédito rural e contratação de seguro agrícola.
A abertura técnica do simpósio contará com palestra do pesquisador Éder Comunello, da Embrapa Agropecuária Oeste, que apresentará os avanços do Zarc com a incorporação dos chamados níveis de manejo. A nova metodologia leva em consideração diferentes padrões tecnológicos adotados nas propriedades rurais, permitindo análises mais precisas sobre risco produtivo.
Segundo especialistas, a atualização do sistema pode trazer impactos relevantes para o produtor, incluindo redução do custo do seguro rural em áreas com melhor manejo e menor exposição climática.
Na sequência, o pesquisador Júlio Cesar Salton abordará a relação entre níveis de manejo e produtividade da soja, destacando práticas voltadas ao aumento da eficiência agronômica e à diminuição dos riscos de perdas nas lavouras.
O simpósio também abrirá espaço para debates sobre recursos hídricos. O presidente do Comitê da Bacia do Rio Ivinhema, Leonardo Ramos, discutirá os impactos e desafios relacionados à cobrança pelo uso da água na agricultura e na pecuária, tema que ganha importância crescente em regiões de expansão agropecuária e maior pressão ambiental.
Outro assunto em destaque será o mercado de créditos de carbono. O CEO da NetWord, Marcos Ferronatto, apresentará possibilidades de originação, estruturação e comercialização de créditos gerados em propriedades rurais que adotam práticas sustentáveis e sistemas conservacionistas.
O encerramento da programação contará com debate mediado pelo presidente do Grupo Plantio na Palha, Mário José Maffini, reunindo palestrantes e participantes para discutir os desafios da agricultura regional diante do atual cenário climático e econômico.
Para a Embrapa Agropecuária Oeste, o evento reforça a importância da transferência de tecnologia e da aproximação entre pesquisa científica e produtor rural, especialmente em temas ligados à adaptação climática, sustentabilidade e rentabilidade da atividade agrícola.
Serviço
Simpósio de Agricultura da Expoagro 2026
- Data: 11 de maio de 2026
- Horário: das 7h às 12h
- Local: Auditório do Sindicato Rural de Dourados, em Dourados (MS)
- Realização: Grupo Plantio na Palha (GPP) e Embrapa Agropecuária Oeste
- Temas:
- Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc)
- Manejo da soja
- Cobrança pelo uso da água
- Créditos de carbono
- Sustentabilidade e gestão de risco no campo
Fonte: Pensar Agro
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