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AGRO & NEGÓCIO

Receita das cooperativas do agro cresce R$ 49 bilhões

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As cooperativas agropecuárias brasileiras ampliaram a receita em aproximadamente R$ 49 bilhões em 2025, mas encerraram o ano com redução nas sobras destinadas aos associados. O resultado mostra que o crescimento das operações não foi suficiente para compensar o aumento dos custos financeiros, industriais e logísticos enfrentados pelo setor.

Os dados estão no Anuário do Cooperativismo Brasileiro 2026, divulgado na sexta-feira (31.07) pela Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB).

A movimentação financeira das cooperativas do agro passou de aproximadamente R$ 438,2 bilhões em 2024 para R$ 487,3 bilhões no ano passado, crescimento de 11,2%.

As sobras fizeram o caminho inverso. O valor caiu de cerca de R$ 30,2 bilhões para R$ 29,2 bilhões, redução de 3,3%. Na prática, o setor movimentou mais dinheiro, mas terminou o exercício com aproximadamente R$ 1 bilhão a menos em resultados.

No cooperativismo, as sobras correspondem ao valor que permanece depois do pagamento dos custos, despesas e obrigações. A assembleia dos associados decide quanto será distribuído aos cooperados e quanto ficará na organização para reforçar o capital, formar reservas ou financiar novos investimentos.

O valor recebido por cada associado costuma ser calculado de acordo com sua movimentação. Podem ser considerados o volume de produção entregue, as compras realizadas e a utilização dos serviços oferecidos pela cooperativa.

A queda das sobras ocorre em um momento de margens apertadas no campo. Juros elevados, custos de armazenagem e transporte, despesas industriais e preços menores para algumas commodities pressionaram os resultados das cooperativas e dos produtores.

A relação entre as sobras e a movimentação financeira caiu de aproximadamente 6,9% em 2024 para 6% em 2025. O indicador não equivale à margem de lucro de uma empresa convencional, mas ajuda a mostrar que uma parcela maior da receita foi absorvida pelas despesas.

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Mesmo com a redução no resultado, o agro manteve ampla liderança dentro do cooperativismo nacional. O segmento respondeu por 57,4% de toda a movimentação financeira das cooperativas brasileiras.

O País encerrou 2025 com 1.254 cooperativas agropecuárias e 1,13 milhão de produtores associados. Essas organizações mantiveram 277,2 mil empregos diretos, quase metade dos postos de trabalho gerados por todo o sistema cooperativista.

A importância para o produtor vai além da comercialização. As cooperativas participam de 53% da produção brasileira de grãos, possuem 25% da capacidade nacional de armazenagem e respondem por 22% da carteira de crédito rural, segundo o anuário.

Essa estrutura permite que produtores negociem insumos em maior escala, armazenem a colheita, industrializem matérias-primas e vendam a produção de forma conjunta. Em regiões com pouca concorrência ou infraestrutura insuficiente, a cooperativa pode ser o principal canal de acesso a crédito, assistência técnica e mercado.

O segmento mantinha 10,7 mil profissionais de assistência técnica e extensão rural em 2025. São agrônomos, veterinários, técnicos agrícolas e outros profissionais que atendem os associados no planejamento das lavouras, na sanidade dos rebanhos e na gestão das propriedades.

Os ativos das cooperativas agropecuárias chegaram a R$ 340,1 bilhões, alta de 10,6%. O valor inclui armazéns, indústrias, máquinas, estoques, créditos e outros bens e direitos controlados pelas organizações.

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O crescimento patrimonial pode ampliar a capacidade de receber, processar e comercializar a produção. Ao mesmo tempo, exige capital para manter as estruturas em funcionamento, especialmente em um período de juros elevados.

No mercado externo, 140 cooperativas venderam aproximadamente R$ 96 bilhões em produtos em 2025. O volume representou 10,3% das vendas internacionais do agronegócio brasileiro.

Café, carnes de aves e suínos, farelo e óleo de soja ficaram entre os principais produtos comercializados. China, Japão, Estados Unidos, Alemanha e Países Baixos foram os maiores destinos.

A participação internacional, porém, está concentrada. Apenas dez cooperativas responderam por 67% do valor vendido ao exterior. O dado mostra que a maior parte das organizações ainda enfrenta dificuldades para alcançar outros países, seja por falta de escala, estrutura logística, certificações ou regularidade na oferta.

Para o produtor, o desempenho de uma cooperativa não deve ser avaliado apenas pelo faturamento. Preço pago pela produção, custo dos insumos, qualidade da assistência técnica, capacidade de armazenagem, nível de endividamento e sobras devolvidas ao associado são indicadores mais próximos do resultado efetivo dentro da propriedade.

Considerando todos os ramos, o cooperativismo brasileiro movimentou R$ 848,4 bilhões em 2025. O sistema reuniu 4.400 cooperativas, 29 milhões de associados e 613,4 mil empregados. O agro permaneceu como o principal responsável pelas receitas e pelos empregos.

Fonte: Pensar Agro

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Carne de Mato Grosso é destaque em festival que reúne os maiores churrasqueiros do Brasil

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Chef e especialista em churrasco Júlia Carvalho

A qualidade da carne bovina de Mato Grosso ganhou espaço e destaque em um dos principais eventos gastronômicos da América Latina no último sábado (1º). A Churrascada, realizada em São Paulo, reuniu alguns dos principais nomes da gastronomia e do churrasco brasileiro. Entre os protagonistas do evento estava o MT Steak, corte bovino que representa a pecuária mato-grossense no cenário nacional e internacional.

A participação no festival reforça a estratégia de posicionar a carne produzida em Mato Grosso como um produto de alto valor agregado, aproximando a produção do consumidor final e evidenciando atributos como qualidade, maciez, sabor e padronização dos cortes. O evento também funciona como uma vitrine para apresentar ao público a diversidade e o potencial da carne bovina produzida no maior rebanho comercial do Brasil.

Na edição deste ano da Churrascada, a responsável pelo preparo do MT Steak foi a chef e especialista em churrasco Júlia Carvalho, que também integra a Seleção Brasileira de Churrasco.

“Foi a primeira vez que trabalhei com o MT Steak e é uma carne fácil de grelhar, porque ela é uma peça um pouco menor. Ela é muito interessante e fica bem gostosa”, explica a chef, que levou o corte à Churrascada com inspirações caribenhas.

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Além de MT Steak, Mato Grosso também esteve representado com o boi inteiro, do chef Mário Portella, o peito e acém com o chilli do chef Fih Fernandes e o coração bovino da chef Paula Labaki.

Também não poderia faltar entre as carnes de Mato Grosso na Churrascada a picanha, um dos cortes mais tradicionais do churrasco brasileiro. O responsável pelo preparo foi o chef Rubens Catarina.

“Picanha não tem como errar, é um sucesso. O clássico, gosto e temperadinho. E a carne de Mato Grosso é sensacional, em alguns outros eventos eu usei outras carnes e é triste a gente ouvir que a guarnição está melhor que a carne. E com a carne de Mato Grosso isso nunca acontece”, avalia Catarina.

“A participação em grandes festivais gastronômicos é uma oportunidade estratégica para ampliar a visibilidade da carne de Mato Grosso junto ao consumidor e aos formadores de opinião. Esses eventos ajudam a mostrar que a pecuária mato-grossense não é apenas líder em produção e exportação, mas também entrega uma carne de alta qualidade, com atributos que atendem aos mercados mais exigentes”, enfatiza a diretora executiva do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Paula Sodré Queiroz.

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