DESCALVADOS. Empreendimento agropecuário histórico localizado na margem direita do Rio Paraguai, Pantanal de MT, município de Cáceres. É o primeiro saladeiro [charqueada] do Estado de Mato Grosso, constituído no começo da segunda metade do século XIX. O nome da fazenda é uma alusão ao Monte Descalvado, no entanto, sua localização é em terreno amplo e plano. Trata-se apenas de referência geográfica. Atualmente a Fazenda Descalvados se constitui em propriedade agrícola particular no município de Cáceres. Pertenceu originalmente à família e herdeiros de João Pereira Leite, que vendeu, em 1882, a Jayme Cibils Buchareo, que, algum tempo depois, revendeu Descalvados para a “Societé Industrialle e Agricole au Brésil”, empresa belga, com sede em Bruxelas. Posteriormente Descalvados foi adquirida pela companhia “Brazil Land & Cattle Packing Co.”, com sede em São Paulo e ligada ao “Syndicato Farquahr”. Em 1952, Descalvados foi adquirida por Luís Lacerda, da importante linhagem dos “Lacerda”, da cidade de Cáceres. Os números e cifras produzidos por Descalvados sempre foram superlativos. Possuía 350 léguas quadradas de área, e em toda a extensa propriedade eram computadas 200.000 cabeças de gado, sendo deste montante 20 a 30 mil abatidas anualmente e transformadas em extrato de carne, caldo e conservas sendo exportadas para países europeus, especialmente a Bélgica. Existia também a comercialização do couro, ossos, chifres, crina e uma fábrica de sabão. Registrou-se no período 1906/07 uma diminuição da produção em Descalvados. Graças à sua importância histórica e patrimonial, a Fazenda Descalvados é bem tombado pelo Patrimônio Histórico Estadual, segundo portaria 01/2001. Em 2014, a Fazenda Descalvados encontra-se em processo de restauração de seu patrimônio histórico e preparada para receptivo turístico regional.