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gastronomia

Paçoca de Pilão

Delícias da cozinha mato-grossense

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Ingredientes:
500 g de carne seca
500 g de farinha de mandioca ou de milho
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 fio de óleo
1 colher (sopa) de salsa seca.

Modo de preparo:
Corte a carne seca em cubos e deixe de molho, de véspera, para tirar o sal. Deixe escorrer a água. Refogue a cebola e o alho, até a cebola ficar transparente. Acrescente a carne seca e volte a refogar. Retire com uma escumadeira a carne frita. Coloque a carne seca em um pilão e pile até ficar desfiada. Misture a carne seca desfiada à mistura de alho e cebola refogados, jogue a farinha e mexa para esquentar. Dê preferência à farinha fina e já torrada.

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gastronomia

Restaurante Canto celebra 5 anos em Cuiabá com jantar exclusivo

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Cuiabá já faz parte da rota gastronômica de alto padrão. Com culinária diversificada e chefs habilidosos, a capital de Mato Grosso oferece pratos e serviços à altura de um público cada vez mais exigente.

O restaurante Canto Cozinha e Conforto, na Cândido Mariano, que compõe esse itinerário, celebrará 5 anos de abertura em Cuiabá com jantar exclusivo no dia 3 de setembro (terça-feira) que contará com menu 3 etapas e jazz ao vivo.

“A intenção do Canto sempre foi criar e servir mais do que pratos. Ele proporciona, por meio da comida, momentos inesquecíveis”, afirma a chef Francyne Rabaioli, que ainda comenta, ‘atualmente, o morador da capital se preocupa cada vez mais ao responder às clássicas perguntas: Onde almoçar em Cuiabá? Onde jantar em Cuiabá?’

Canto Cozinha e Conforto

O restaurante foi fundado em Rondonópolis, em 2016, com serviço de almoço e jantar, Em 2019, encontrou novo lar em Cuiabá, onde completa 5 anos de portas abertas.

A paixão da chef Francyne Rabaioli pela restauração motivou a abertura, no ano passado, do Olga Cozinha Italiana, trazendo o conceito do “dolce far niente” à capital mato-grossense.

Agenda

Evento: Jantar de aniversário de 5 anos do Canto
Quando: 3 de setembro, a partir das 20h
Onde: Rua Cândido Mariano, 1345, em Cuiabá
Reservas via WhatsApp: (65) 99931-9045

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