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Mato Grosso

Rota da Carne conecta 28 restaurantes em oito cidades de MT com pratos a partir de R$ 38

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Em Poconé, a carne bovina divide o prato com queijo coalho e pequi. Em Rondonópolis, o ossobuco vira ragu e encontra o pappardelle. Já em Sinop, o cupim é defumado e servido em um risoto com limão-siciliano. Separadas por centenas de quilômetros, diferentes cozinhas de Mato Grosso estarão conectadas neste mês pela Rota da Carne.

A iniciativa reúne 28 restaurantes em Cuiabá, Várzea Grande, Poconé, Nobres, Rondonópolis, Lucas do Rio Verde, Primavera do Leste e Sinop. Os pratos custam a partir de R$ 38 e ficarão disponíveis até 31 de outubro. A ação integra a programação do Mês da Carne, promovido pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac).

No Pantanal, o Sesc Pantanal – Cambará, em Poconé, prepara paleta bovina soleada, assada na manteiga de ervas, com risoto rústico de queijo coalho e vinagrete de pequi. Já em Bom Jardim, distrito de Nobres, o Aquarius aposta no Raízes do Brasil, feito com cabotiá e carne-seca.

Em Rondonópolis, as propostas vão da costela de colher com queijo gratinado, do Cupim na Telha, ao ragu de ossobuco com pappardelle, do Devero Forno e Brasa. Em Lucas do Rio Verde, o Grano Santo combina nhoque de mandioca, ragu de ossobuco e maminha, enquanto o Le Bruto participa com a Churrascada.

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A Rota da Carne chega ainda a Primavera do Leste, com filé grelhado envolto em massa crocante, do Moscow Home Bar, e a Sinop, onde o Carmita Empório Gourmet serve risoto de cupim defumado com limão-siciliano.

A maior concentração de participantes está em Cuiabá, onde a lista ajuda a quebrar a ideia de que carne bovina à mesa se resume ao churrasco. Há desde ancho, chorizo, bisteca, costela e filé-mignon até pizza de costela desfiada, coxinha de carne-seca e hambúrguer. Em Várzea Grande, o Toroari participa com o MT Steak, corte bovino exclusivo de Mato Grosso.

Para a diretora-executiva do Imac, Paula Sodré Queiroz, a Rota busca usar a gastronomia para aproximar o consumidor da carne bovina produzida no estado.

“Quando falamos da pecuária de Mato Grosso, muitas vezes pensamos nos números da produção, do rebanho e das exportações. A Rota da Carne faz o caminho até a outra ponta, que é o consumidor. Queremos que as pessoas conheçam melhor a carne que chega à mesa, descubram diferentes cortes e formas de preparo e entendam um pouco mais sobre um produto que está tão presente na história e na economia de Mato Grosso”, afirma.

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Além de experimentar os pratos, os consumidores poderão participar de uma dinâmica durante a Rota. A cada prato da promoção consumido, o cliente recebe um selo. Ao completar cinco selos, ganha uma bolsa térmica personalizada da ação.

Confira a lista dos restaurantes participantes:

Cuiabá
•⁠ ⁠Dam Gastrobar
•⁠ ⁠Casa do Cupim
•⁠ ⁠Sagezza
•⁠ ⁠Varadero
•⁠ ⁠Talavera
•⁠ ⁠Bravi Pizzaria
•⁠ ⁠Faveri
•⁠ ⁠Choppão
•⁠ ⁠Rock Burguer
•⁠ ⁠Village
•⁠ ⁠Avah
•⁠ ⁠Canto
•⁠ ⁠Burguer na Praça
•⁠ ⁠Galeto Cuiabano
•⁠ ⁠Casarão 154
•⁠ ⁠Farol Bar
•⁠ ⁠Hotel Delmond
•⁠ ⁠Hotel Deville
•⁠ ⁠Kings Burguer

Várzea Grande
•⁠ ⁠Toroari

Nobres
•⁠ ⁠Aquarius

Poconé
•⁠ ⁠Sesc Pantanal – Cambará

Rondonópolis
•⁠ ⁠Cupim na Telha
•⁠ ⁠Devero Forno e Brasa

Lucas do Rio Verde
•⁠ ⁠Grano Santo
•⁠ ⁠Le Bruto

Primavera do Leste
•⁠ ⁠Moscow Home Bar

Sinop
•⁠ ⁠Carmita Empório Gourmet

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Mato Grosso

Corpo de Bombeiros identifica irregularidades e risco de incêndio em sucatões

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O Corpo de Bombeiros Militar de Mato Grosso (CBMMT) identificou falhas e irregularidades nas medidas de segurança contra incêndio e pânico nos três estabelecimentos de compra e venda de sucatas fiscalizados durante a Operação Integrada Via do Cobre, realizada nesta sexta-feira (9.10), em Cuiabá. Foram encontrados armazenamento irregular de Gás Liquefeito de Petróleo (GLP), equipamentos de combate a incêndio inadequados e falta de licenças obrigatórias.

As vistorias resultaram em notificações e advertências aos responsáveis, enquanto os estabelecimentos foram interditados em ação conjunta com a Secretaria Municipal de Ordem Pública. Além disso, os três proprietários foram encaminhados à delegacia, sendo que um deles recebeu voz de prisão por receptação, adulteração de sinais identificadores de veículo e furto de energia elétrica.

A operação reuniu equipes do Corpo de Bombeiros Militar, das polícias Militar e Civil, da Politec e da Secretaria Municipal de Ordem Pública. O objetivo foi combater furtos, roubos e a receptação de cabos, fios e outros materiais que contenham cobre. A fiscalização também teve como finalidade impedir que os estabelecimentos fossem utilizados para adulterar sinais identificadores de veículos roubados ou furtados.

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De acordo com o coronel BM Rafael Ribeiro Marcondes, diretor Operacional do CBMMT, a atuação dos bombeiros teve como foco verificar as condições de segurança das edificações e prevenir situações que possam colocar em risco trabalhadores, clientes e demais pessoas que frequentam os locais. As equipes avaliaram a presença de equipamentos de combate a incêndio, as condições das instalações e o cumprimento das exigências previstas nas normas técnicas.

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“Ao todo, três edificações foram notificadas. Uma delas foi interditada devido ao risco iminente de incêndio, em razão do armazenamento ilegal e irregular de GLP. As demais foram notificadas e deverão se regularizar, apresentando a documentação necessária e obtendo as licenças de funcionamento, incluindo o alvará de segurança contra incêndio e pânico”, explicou.

Irregularidades

No estabelecimento localizado no bairro Nova Esperança, os militares encontraram grande quantidade de baterias, recipientes contendo Gás Liquefeito de Petróleo (GLP), cilindros de gases utilizados em sistemas de ar-condicionado e um inversor de energia fotovoltaica instalado em local inadequado, sem as medidas preventivas necessárias. Essas condições representam risco elevado de incêndio.

Além disso, o imóvel, que possui 1.284,92 metros quadrados de área construída, não contava com Projeto de Segurança Contra Incêndio e Pânico (PSCIP) aprovado pelo CBMMT nem com alvará de segurança. Diante das irregularidades, foram emitidos termos de advertência e notificação para que a empresa providencie as adequações necessárias.

Para regularizar a situação, a empresa deverá instalar sistema de hidrantes, extintores de incêndio, sinalização e iluminação de emergência. Também deverá adequar o espaço de armazenamento do GLP utilizado na empilhadeira e corrigir a instalação do inversor fotovoltaico.

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No estabelecimento localizado no bairro Novo Colorado, os bombeiros também constataram a ausência de medidas de segurança contra incêndio e pânico, além da falta de alvará ou certificado de segurança. O responsável foi notificado e advertido a providenciar a instalação de dois extintores, iluminação de emergência, placas de sinalização de saída, corrimãos e guarda-corpos nas escadas.

Já no estabelecimento localizado no bairro Centro Norte, a equipe verificou que o imóvel possuía alvará simplificado vigente. Apesar disso, um dos extintores estava com a validade vencida, o que levou à notificação para substituição do equipamento.

Operação Integrada Via do Cobre

A Operação Integrada Via do Cobre mobilizou cerca de 100 agentes públicos para fiscalizar estabelecimentos que comercializam materiais recicláveis, metais e peças usadas. A ação teve como foco combater furtos, roubos e receptação de fios, cabos de cobre e outros materiais, além de coibir a adulteração de sinais identificadores de veículos roubados ou furtados.

A força-tarefa contou com 48 policiais militares, incluindo equipes da Força Tática, do Grupo de Apoio (GAP), do Batalhão Ambiental e da Inteligência; 24 policiais civis; 15 servidores da Secretaria Municipal de Ordem Pública; oito bombeiros militares; e quatro profissionais da Perícia Oficial e Identificação Técnica (Politec).

 

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