O conteúdo técnico-científico do evento foi dividido em quatro estações: Pagamento por serviços ambientais; Agrosociobiodiversidade; Sistemas de produção biodiversos; e Bioinsumos. A cada hora, das 8h às 17h, os pesquisadores e parceiros davam início a uma nova rodada de apresentações para o público presente, trazendo subtemas ligados ao assunto proposto nas estações.

Estação 1 – Pagamento por serviços ambientais
A Estação 1 abordou as possibilidades de pagamento por serviços ambientais, com destaque à conservação do solo e da água, à conservação e restauração das florestas e à polinização. Segundo a pesquisadora Letícia Penno, trata-se de um instrumento jurídico baseado em quatro legislações que pode proporcionar algum tipo de retorno – financeiro ou não – aos produtores, tendo relação direta com uma agricultura sustentável. “Queremos sensibilizar sobre um assunto que as pessoas ainda conhecem pouco”, justificou.

O agente da Fepam, Paulo Duarte, discorreu sobre a legislação existente e apresentou estudos realizados na região de Pelotas no campo da mensuração e valoração de serviços ambientais. O assistente técnico da Emater/RS-Ascar, Fernando Horn, abordou técnicas relativas à conservação da água e à proteção das nascentes, melhorando a qualidade e a quantidade da água. Segundo ele, é mais barato investir em plantas de cobertura do que fazer irrigação. A proteção permanente dos solos também contribui para reciclar os nutrientes. “As plantas podem ajudar a guardar água na terra”, afirmou. 

A extensionista da Emater/RS-Ascar de Canguçu, Rosemeri de Olanda, demonstrou produtos florestais madeireiros e não madeireiros que podem ser comercializados a partir da restauração com espécies florestais, principalmente nativas. “A floresta está de portas abertas para fazermos uso sustentável dela. Tem um papel cultural, social, e pode ter um papel econômico também”, disse.

Com relação à polinização, o pesquisador Luis Fernando Wolff destacou que praticamente todas as culturas que produzem frutos ou sementes, com exceção das gramíneas, precisam e se beneficiam da presença das abelhas. Nesse sentido, abordou algumas práticas de manejo das colmeias para a polinização dirigida e alguns resultados desse trabalho quanto à produção apícola. 

Na estação do pagamento por serviços ambientais, os especialistas explicam que essa ferramenta jurídica exige elaboração de um projeto e formação de redes para garantir uma entidade, empresa ou órgão que se responsabilize pelas compensações aos produtores. “A palavra-chave é articulação”, finalizou Letícia.

Estação 2 – Agrossociobiodiversidade

O espaço foi dedicado aos processos de conservação da biodiversidade, com o diferencial, nesta edição, do componente social. “Além das espécies e dos processos conservados, buscou-se o reconhecimento da atuação do agricultor, que manteve o cuidado de guardar e multiplicar o conhecimento entre as gerações – a atuação do guardião e da guardiã de sementes – mantendo inúmeros elementos culturais, sociais, econômicos e ambientais”, explicou o pesquisador Irajá Ferreira Antunes. As falas de pesquisadores da Embrapa e de parceiros buscou motivar a aproximação dos agricultores e agricultoras, bem como dos técnicos extensionistas, com as instituições participantes. 

O coordenador da Estação, pesquisador Eberson Eicholz, destacou que o público também teve acesso a variedades conservadas pelos próprios agricultores. O espaço abordou ainda a importância da conservação das abelhas sem ferrão e sua relação com a agricultura; as estratégias de comercialização dos produtos conservados; e as plantas de cobertura, como leguminosas e diferentes espécies de feijão, milho, hortaliças (batatas e cebolas). Houve exposição dos feijões BRS Paisano e BRS Intrépido; de milho crioulo e de milhos varietais; além das cebolas BRS Prima, BRS Cascata, BRS Primavera e da seleção CEB 272, ainda em teste para cultivo orgânico.

Um dos subtemas foi reservado à questão da produção de batata, com destaque às cultivares BRS F183 (Potira) e BRS F50 (Cecília), uma novidade no mercado por suas características de multiuso, com presença maior de matéria seca e boa adaptação nas duas safras, além da capacidade versátil na culinária. “Estamos realizando no dia de campo o lançamento regional deste novo produto, que possui uma produtividade de 20 toneladas por hectare”, destacou a engenheira agrônoma Fernanda Azevedo, que faz parte da equipe de pesquisa da batata.  

“O foco foi evidenciar as variedades selecionadas pelos próprios agricultores ao longo de anos, que estão sendo perdidas e substituídas por outras comerciais. Nosso desafio é que essas variedades sejam conservadas pela Embrapa para servir no melhoramento genético ao identificar nas suas características, por exemplo, a presença de determinados nutrientes interessantes e a resistência a pragas e doenças”, disse o pesquisador Eberson Eicholz.

Profissionais do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR), vinculado ao Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IAPAR), numa ação conjunta com a Unidade Mista de Pesquisa e Transferência de Tecnologia (UMIPT) de Francisco Beltrão/PR, apresentaram dados dos trabalhos realizados em fruticultura, com destaque para a cultura da romã. Participaram dessa mostra de tecnologias: Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Cooperativa Mista dos Fumicultores do Brasil (Cooperfumos), Centro de Apoio e Promoção da Agroecologia (Capa), Emater/RS-Ascar e Embrapa Clima Temperado. 

Estação 3 – Sistemas de produção biodiversos

O objetivo foi mostrar possibilidades para produzir e conservar simultaneamente, a partir do investimento em sistemas biodiversos, como os sistemas agroflorestais (SAF). A consorciação e rotação dos componentes trazem benefícios sistêmicos para a área, que vão da melhoria do solo à menor incidência de pragas e doenças, garantindo também produção e geração de renda desde o início do sistema.

Na estação, os pesquisadores apresentaram uma área demonstrativa com 60 espécies integradas, além de uma mesa com diferentes produtos que podem ser obtidos a partir dos SAFs. “A proposta é ter biodiversidade cultivada em um mesmo ambiente”, explica o pesquisador Ernestino Guarino. A prática entra como um dos princípios para transição agroecológica, que além do redesenho para sistemas mais complexos, também envolve a redução e substituição no uso de insumos. 

O pesquisador Carlos Martins demonstrou como a fruticultura pode ser um excelente componente nos sistemas biodiversos, gerando variedade e ampliando a obtenção de renda. “Grande parte das espécies de frutíferas vem de florestas”, justifica. A proposta foi explicar como é possível escalonar a oferta de frutíferas nesses sistemas a partir do manejo, otimizando esse manejo e garantindo oferta de frutas em diferentes épocas.

O pesquisador José Ernani Schwengber, por sua vez, abordou como as hortaliças podem entrar nesse escalonamento temporal desses sistemas mais complexos. Segundo ele, essas espécies são boas opções para o início da implantação dos SAFs, porque precisam de mais luz para se desenvolverem, mas também porque, por apresentarem ciclo mais rápido, geram renda direta e rápida. 

Nesta estação, estratégias para a semeadura direta, de maneira a viabilizar a rotação e a integração das culturas, e a transferência das soluções Embrapa a partir do trabalho do Projeto Quintais Orgânicos também foram abordadas. A temática ainda fez relação com a prestação de serviços ambientais. “A agricultura também é uma fonte de prestação de serviços ambientais importantes e precisa ser vista com esse olhar”, finaliza Ernestino.

Estação 4 – Bioinsumos

A estação de Bioinsumos congregou quatro subtemas. O primeiro, dos agrominerais (pós de rocha, remineralizadores de solo), demonstrou resultados de pesquisa; produtos desenvolvidos a partir dos agrominerais; e produtos elaborados de matérias-primas regionais, como casca de arroz, casca de arroz carbonizado, lodos de estações de tratamento de esgoto e de tratamento de água. 

O segundo subtema foi a utilização de resíduos orgânicos, tanto no meio urbano, quanto rural, por meio da vermicompostagem (produção de minhocas para uso na decomposição do material orgânico produzido nas residências ou propriedades rurais). “Foram mostradas uma composteira elétrica, minhocário campeiro, composteiras de pequeno porte para apartamentos e outras de uso em grande escala”,  detalhou o  pesquisador Gustavo Schiedeck.

Também as plantas bioativas foram destaque quanto à extração de óleos essenciais, como o de chinchilo – planta comum da região, cujo óleo pode ser utilizado como um controlador de insetos de grãos armazenados. “Foram demonstradas técnicas de extração, armazenamento e utilização do óleo na propriedade rural”, apontou o coordenador da Estação, o pesquisador Jair Nachtigal. 

O terceiro ponto tratou do controle biológico em estudo pelos pesquisadores da Unidade e por parceiros, como a startup NUINSECT. No espaço, orientação de como criar insetos na propriedade como fonte de alimento para peixes, pássaros e, futuramente, humanas. 

O quarto ponto foi apresentado numa parceria entre a Emater/RS-Ascar e a Embrapa, com um passo a passo para produção de Bokashi – fertilizante com produção própria no empreendimento rural voltado ao cultivo de hortaliças, mudas e flores. O espaço também divulgou e disponibilizou o uso de caldas como fungicidas naturais para as plantas.