A farofa de banana é um alimento com uma carinha brasileira, porque seus principais ingredientes são muito comuns na mesa de muita gente! Além disso, a farinha de mandioca pode ser usada no preparo de várias receitas de farofa diferentes, mas combina muito bem com o gostinho da fruta.

Se você quer incrementar suas refeições do dia a dia ou até mesmo ter um item extra para aquele almoço especial do fim de semana, você deve parar para conhecer algumas receitas de farofa de banana. A maioria das opções são supersimples de serem feitas e ainda contam com ingredientes bem acessíveis, o que é ótimo para quem não quer ter muito trabalho.

Farofa de banana é um acompanhamento perfeito para bifes à milanesa, feijão e arroz! Serve 6 a 8 pessoas.

Vai precisar de…

100g de manteiga + 1 colher de sopa para fritar as bananas;

3 xícaras de chá cheias de farinha de mandioca;

2 bananas da terra grandes e bem maduras;

1/2 colher de cafezinho de sal.

Primeiro faça a farofa

1- Em uma frigideira de borda alta, coloque 100g de manteiga para derreter. Quando ela começar a espumar, coloque a farinha e o sal e deixe torrando em fogo baixo/médio. Mexa todo o tempo para não queimar.

2- Quando a farofa estiver crocante e ligeiramente dourada, desligue o fogo e mexa mais alguns segundos para dar tempo da panela esfriar. Reserve.

O tempo que leva para a farofa ficar crocante e dourada depende bastante da farinha que comprar. Algumas vêm mais torradas que outras e isso faz com que o tempo varie um pouco.

Fritando as bananas

3- Lave, descasque e corte as bananas em rodelas de 0,5cm. Veja no filme.

5- Em outra frigideira, coloque a manteiga para derreter em fogo médio/baixo. Quando estiver derretida, coloque as bananas em rodelas para dourar dos dois lados. Não deixe que se sobreponham.

6- Coloque-as dentro da farofa pronta, misture delicadamente e está pronto!